Σουτζουκάκια

650 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο περασμένο 2 φορές απο την μηχανή100 γρ. ψύχα ψωμιού μουλιασμένη σε κόκκινο κρασί και στιμμένο2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή λιωμένεςΜισό κουταλάκι τριμμένο κύμινο2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοΑλατοπίπεροΑλεύρι και 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

½ κιλό τριμμένες ντομάτες ή 500 γρ. συσκευασία λιωμένες ντομάτες1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά πολύ καλά και πλάθουμε το μείγμα για σουτζουκάκια σε κυλινδρικό σχήμα αρκετά μακριά γιατί συρρικνώνονται - κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος - τα τυλίγουμε στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτόλάδι να ροδίσουν παντού.Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα.Στο ίδιο λάδι προσθέτουμε τις ντομάτες και τις αφήνουμε να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα.Προσθέτουμε τα σουτζουκάκια και βράζουμε για 15 λεπτά μέχρι να έχουμε μια ωραία πηχτή σάλτσα και προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει.

Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες, ρύζι ή ακόμα καλύτερα με πουρέ πατάτας για να απορροφηθεί όλη η υπέροχη σάλτσα!